Someliersky kurz
Piatok, 14 Máj 2010 11:07
SOMELIÉRSKY KURZ
| Kurz je možné organizovať pre uzavreté skupiny kde obsah, termín a miesto sa dohodne podľa požiadaviek zákazníka. Cena bude vypočítaná na základe presnej špecifikácie objednávateľa. |
|
| Odporúčaný rozsah | 2 dni |
Kontakt, obsah kurzu a ostatné položky
| Kontakt | PaedDr. Mičeková Vladimíra
mobil: +421 907 960 513 |
| Kategórie | Odborné kurzy - Gastronómia |
| Cieľ kurzu | Poskytnúť účastníkovi kurzu komplexné znalosti o procese fungovania gastronómie na Slovensku a vo svete. Účastník kurzu získa: komplexný prehľad o výrobe ponúkaného tovaru na Slovensku (alkoholické a nealkoholické nápoje), teoretické znalosti z oblasti skladovania a podávania vín, praktické znalosti zo somelierskych súťaží získa znalosti o správnom a estetickom podávaní teplých a studených alkoholických a nealkoholických nápojov.
|
| Cieľová skupina | Študenti odborných škôl záujemcovia o prácu v barovej časti gastronómie nezamestnaní obyvatelia s cieľom rekvalifikovať sa |
| Obsahová náplň | 1.Teoretická časť. História vína, jeho výroba, skladovanie, ponuka, podávanie destilátov, digestivov, vinohradníctvo, práca s vínom, temperovanie jednotlivých druhov, slovenské a svetové vinohradníctvo a vinárstvo, pomôcky someliéra, odborné názvy typov a objemov fliaš, správne servírovanie vína k jedlám, dekantovanie, základné druhy pohárov. 2.Praktická časť. Praktické cvičenie podávania vín, správny servis, komunikácia s hosťom, psychologické cvičenia ako správne odporúčať nápoje. |
| www stránka | www.cateringnr.sk, www.svadobnyservis.com |
Posledná úprava ( Piatok, 14 Máj 2010 12:19 )
